Спагетти с вешенками, розмарином и баклажанами
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 819 ккалитальянская
Ингредиенты
Спагетти500 г
Вешенки500 г
Баклажаны1 шт
Чеснок4 зуб.
Розмарин3 шт
Оливковое масло100 мл
Петрушка50 г
Кедровые орехи50 г
Приготовление
1
Отварите спагетти в воде или бульоне из капустных листьев (10–15 минут), затем слейте жидкость и слегка сбрызните оливковым маслом.
2
Нарежьте баклажаны кубиками, а вешенки произвольными кусочками, удалив тёмные ножки.
3
Обжарьте грибы на разогретой сковороде с маслом до желаемой степени готовности.
4
Добавьте к грибам баклажаны и продолжайте готовить, пока они не станут мягкими.
5
Введите в сковороду розмарин, раздавленный чеснок, петрушку и слегка поджаренные кедровые орехи, перемешайте.
6
Выложите пасту на тарелку и сверху распределите грибно-овощную начинку.