«Селедка под шубой» без селедки
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 563 ккалрусская
Ингредиенты
Свекла200 г
Морковь160 г
Яблоко160 г
Постный майонез160 г
Устричные грибы120 шт
Растительное масло100 мл
Соевый соус50 мл
Семена кориандра1 чайная ложка
Укроп0.5 пучков
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте устричные грибы длинными прямоугольными ломтиками, имитирующими кусочки рыбы.
2
Смешайте растительное масло, соевый соус, семена кориандра, уксус, укроп и соль; слегка подогрейте смесь до 35–40 °C, затем полностью остудите.
3
Замаринуйте грибы в подготовленной жидкости на 20–30 минут, после чего слейте излишки через дуршлаг.
4
Отдельно натрите на крупной терке отварную свеклу, морковь и свежее яблоко.
5
Соберите салат слоями в салатнике или кольце: грибы, веганский майонез, яблоко, майонез, морковь, майонез, свекла и майонез сверху.