Мясной рулет в слоеном тесте
⏱ 80 мин🍽 8 порц.🔥 322 ккалевропейская
Ингредиенты
Фарш из индейки700 г
Морковь1 шт
Репчатый лук1 шт
Сельдерей2 стебля
Картофель1 шт
Цукини1 шт
Чеснок2 г
Куриное яйцо2 шт
Молотый черный перецпо вкусу
Бездрожжевое слоеное тесто250 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C. Очистите и нарежьте мелким кубиком морковь, лук, сельдерей и картофель, чеснок измельчите.
2
В сковороде на среднем огне разогрейте 2 ст. л. оливкового масла. Обжарьте овощи, кроме цукини, около 5 минут, затем добавьте цукини и чеснок, готовьте еще 2 минуты. Посолите, поперчите и дайте полностью остыть.
3
В миске взбейте яйцо, смешайте с фаршем из индейки, остывшими овощами, солью и перцем. Тщательно перемешайте.
4
Раскатайте слоеное тесто в прямоугольник толщиной 3–5 мм. Выложите начинку вдоль длинного края и сформируйте из нее ровную колбаску.
5
Смажьте края теста взбитым яйцом, сверните рулет, плотно защипните швы и подверните их вниз.
6
Выложите рулет швом вниз на смазанный маслом противень. Запекайте 45 минут, затем смажьте поверхность яйцом и верните в духовку еще на 15 минут.