Оливковый тапенад
⏱ 15 мин🍽 6 порц.🔥 176 ккалфранцузская
Ингредиенты
Маслины сорта «нисуаз»150 г
Оливки сорта «пиколин»150 г
Вяленые помидоры25 г
Каперсы1 столовая ложка
Чеснок1 зуб.
Филе анчоуса1 шт
Оливковое масло extra virgin60 мл
Листья базилика0.5 столовых ложек
Свежий тимьян0.5 столовых ложек
Листья петрушки0.5 столовых ложек
Свежие листья орегано0.25 столовых ложек
Приготовление
1
Очистите маслины и оливки от косточек.
2
Нарежьте чеснок, анчоусы и вяленые томаты.
3
Поместите все ингредиенты, кроме оливкового масла, в блендер или кухонный комбайн.
4
Измельчите смесь в пульсовом режиме до однородной пасты.
5
Не выключая прибор, постепенно вливайте оливковое масло, пока тапенад не станет гладким.
6
Подавайте как закуску с крекерами или кростини, или используйте для гренков в салате Цезарь.
7
Храните готовый тапенад в герметичной ёмкости в холодильнике до 7 дней.