Простые драники

Очистите картофель и натрите его на мелкой тёрке.

Положите тёртый картофель в дуршлаг над кастрюлей и дайте соку стечь в течение 10 минут.

Переложите картофель в отдельную миску, а из кастрюли удалите жидкость, оставив на дне крахмал, который нужно добавить к картофелю.

Вмешайте в картофельную массу крахмал и два куриных яйца, тщательно перемешав.

Разогрейте растительное масло в сковороде с толстым дном на сильном огне.

Выкладывайте тесто ложкой в виде лепёшек толщиной около 8–9 мм и жарьте 2–3 минуты до золотистой корочки.

Переверните драники и готовьте ещё около 1,5 минуты до готовности.