Рыбные пельмени в бульоне
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 267 ккалрусская
Ингредиенты
Филе горбуши1 кг
Репчатый лук1 головка
Чеснок3 зуб.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Пшеничная мука0.5 г
Куриное яйцо1 шт
Вода250 мл
Приготовление
1
Очистите горбушу, отделите филе от костей и перемелите в мясорубке вместе с репчатым луком и чесноком.
2
Добавьте в фарш соль и молотый чёрный перец, хорошо перемешайте.
3
Замесите тесто из муки, яйца и воды, раскатайте и вырежьте кружки.
4
Сформируйте пельмени, защипнув края.
5
Сварите бульон из рыбных голов, хвостов, плавников и хребта.
6
Проварите пельмени в процеженном бульоне, в конце добавьте лавровый лист.