Фондю с тремя видами сыра и шампанским
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 667 ккалфранцузская
Ингредиенты
Кукурузный крахмал4 чайные ложки
Лимонный сок1 столовая ложка
Лук-шалот1 шт
Сухое шампанское1.25 стаканов
Сыр грюйер200 г
Сыр бри85 г
Сыр эмменталь140 г
Мускатный орехщепот.
Молотый белый перецщепот.
Французский багет1 шт
Приготовление
1
Смешайте кукурузный крахмал с лимонным соком в небольшой миске.
2
В толстостенной кастрюле или горшочке для фондю соедините сухое шампанское и мелко нарезанный лук-шалот. Нагревайте на среднем огне около 2 минут, затем снимите с огня.
3
Добавьте тёртые сыры грюйер и эмменталь, а также мелко нарезанный бри. Тщательно перемешайте, после чего влейте смесь крахмала и лимонного сока.
4
Верните ёмкость на средний огонь и томите, пока сыр полностью не расплавится и масса не закипит, примерно 12 минут. Приправьте мускатным орехом и белым перцем.
5
Переместите фондю на горелку для поддержания температуры и подавайте с кусочками французского багета.