Домашний майонез из двух видов яиц
⏱ 5 мин🍽 10 порц.🔥 56 ккалевропейская
Ингредиенты
Куриное яйцо4 шт
Перепелиное яйцо5 шт
Горчица2.5 чайные ложки
Зернистая горчица1 чайная ложка
Оливковое масло625 мл
Яблочный уксус1.5 столовых ложек
Лимонный сок1 столовая ложка
Молотый черный перец0.5 чайных ложек
Куркума0.5 чайных ложек
Эритрит0.5 чайных ложек
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Достаньте куриные и перепелиные яйца, горчицу и остальные ингредиенты заранее, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.
2
В глубокой миске соедините яйца и обычную горчицу, хорошо перемешайте.
3
Влейте яблочный уксус и лимонный сок, снова перемешайте.
4
Потихоньку вливайте оливковое масло, непрерывно взбивая смесь погружным блендером, до получения густой эмульсии.
5
Добавьте зернистую горчицу, куркуму, эритрит, соль и молотый черный перец. Тщательно перемешайте до однородности.