Салат из семги с сыром

Отварите шампиньоны, разрежьте пополам и замаринуйте в бальзамическом уксусе.

Мелко нарежьте репчатый лук и обдайте его кипятком для удаления горечи.

Отварите рис, промойте холодной водой и остудите.

Нарежьте копчёный сыр небольшими брусочками.

Очистите слабосолёную семгу от костей и нарежьте небольшими кусочками.

Сварите яйца вкрутую, отделите белки от желтков, а белки нарежьте соломкой.

Смешайте майонез, лимонный сок и растёртые желтки, чтобы получить заправку.

Соедините все ингредиенты, заправьте салат, посолите по вкусу и посыпьте рубленым укропом.