Печенье «Каштаны»
⏱ 120 мин🍽 10 порц.🔥 953 ккалрусская
Ингредиенты
Сметана3 столовые ложки
Уксус2 чайные ложки
Пшеничная мука2 стакана
Ванилин1 чайная ложка
Молоко5 столовых ложек
Сахар1 стак.
Какао3 столовые ложки
Сливочное масло250 г
Яичный желток4 шт
Вафли1500 г
Сода1 чайная ложка
Приготовление
1
Сварите яйца вкрутую и отделите желток от белка.
2
Разотрите желток с 200 г сливочного масла до однородности.
3
Добавьте к масляной смеси 5 ложек сахара, сметану и соду, погашенную уксусом.
4
Всыпьте муку и замесите мягкое тесто.
5
Уберите тесто в холодильник на 1 час для охлаждения.
6
Сформируйте из теста шарики размером с каштан и заверните в них четвертинки орехов.
7
Выложите заготовки на смазанный маслом противень и выпекайте при 180 °C около 35 минут.
8
Приготовьте глазурь: смешайте 50 г масла, какао, молоко и оставшийся сахар, затем подогрейте.
9
Обмакните остывшие печенки в шоколадную глазурь.
10
Разомните вафли в крошку и обсыпьте ею глазированные шарики.