Чернично-манный мусс

Отделите сок от черники, отжав ягоды, и слейте его в отдельную миску.

Сварите манную крупу на воде из отжатого жмыха, затем процедите отвар.

Дайте каше остыть до комнатной температуры, после чего смешайте с черничным соком и сахаром, взбивая до получения воздушной массы.

Приготовьте сироп, разотрав пару ложек черники с сахарной пудрой и проварите в небольшом количестве воды.

Выложите мусс в формочки слоями, чередуя с черничным сиропом.

Охладите мусс в холодильнике в течение часа.