Салат из киноа, сыра фета с овощами гриль
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 500 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Киноа200 г
Оливковое масло3 столовые ложки
Красный лук1 головка
Перец чили2 шт
Кабачки200 г
Чеснок3 зуб.
Лимонная цедра1 столовая ложка
Лимонный сок1 столовая ложка
Сахарщепот.
Листья петрушкипо вкусу
Сыр фета200 г
Приготовление
1
Отварите киноа по инструкции на упаковке, затем слейте воду и дайте остыть.
2
Разогрейте духовку до 180°C.
3
Смешайте красный лук и перец чили с 1 столовой ложкой оливкового масла, приправьте и запекайте 15 минут.
4
Добавьте кабачки и очищенный чеснок к запечённым овощам, затем готовьте ещё 15 минут.
5
В отдельной миске смешайте оставшееся оливковое масло, лимонный сок, лимонную цедру и сахар по вкусу.
6
Соедините остывшую киноа, запечённые овощи и рубленую петрушку, заправьте лимонной заправкой и перемешайте.
7
Добавьте раскрошенный сыр фета, аккуратно перемешайте и подавайте.