Салат из цветной капусты на зиму
⏱ 60 мин🍽 5 порц.🔥 612 ккалрусская
Ингредиенты
Цветная капуста1.5 кг
Помидоры1 кг
Зелень100 г
Морковь200 г
Красный сладкий перец1 шт
Сахар100 г
Чеснок100 г
Растительное масло1 стак.
Соль50 г
Уксус 9%-ный1 стак.
Приготовление
1
Разделите цветную капусту на соцветия и отварите в подсоленной воде около 5 минут.
2
Натрите морковь, пропустите помидоры через мясорубку, мелко нарежьте зелень и нарежьте сладкий перец соломкой.
3
Смешайте подготовленные овощи, добавьте уксус, сахар, соль и растительное масло.
4
Доведите смесь до кипения, добавьте отварную цветную капусту и тушите на слабом огне 15 минут.
5
Горячий салат разложите по стерилизованным банкам и закатайте.