Молочные щи по-фински

Нарежьте белокочанную капусту тонкой соломкой и положите в кастрюлю с небольшим количеством воды, доведите до кипения.

Добавьте нарезанный соломкой картофель и морковь, варите суп почти до готовности овощей.

Влейте молоко в почти готовый суп и посолите по вкусу.

Когда молоко нагреется, но еще не появится пенка, добавьте сливочное масло и перемешайте.