Торт с персиками, смородиной и фисташками
⏱ 50 мин🍽 12 порц.🔥 276 ккалфранцузская
Ингредиенты
Белое сухое вино2 столовые ложки
Лимон2 шт
Желатин в пластинах6 шт
Творог500 г
Смородина200 г
Сливки300 мл
Фисташки50 г
Персики1 кг
Ванилин1 шт
Гашеная сода1 чайная ложка
Крахмал20 г
Пшеничная мука100 г
Сахар220 г
Куриное яйцо2 шт
Апельсиновый сок2 столовые ложки
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 175 градусов.
2
Смешайте желтки с сахаром и апельсиновым соком, затем аккуратно введите взбитые белки, постепенно добавляя муку, крахмал и соду.
3
Выпекайте корж в смазанной форме 25-30 минут и полностью остудите.
4
Отварите персики в вине с лимонным соком, цедрой, сахаром и ванилином, затем отделите фрукты от сиропа.
5
Смешайте сироп с творогом, добавьте растворенный желатин и аккуратно введите взбитые сливки.
6
Добавьте в крем половину персиков, выложите массу на корж, украсьте оставшимися персиками, смородиной и фисташками.
7
Охладите торт в холодильнике несколько часов перед подачей.