Жареная щука с зеленым луком

Подготовьте щуку: очистите от чешуи, удалите внутренности и голову, промойте и обсушите бумажным полотенцем.

Нарежьте рыбу на порционные куски, посолите и поперчите по вкусу.

Разогрейте 75 мл растительного масла в сковороде на среднем огне.

Обваляйте каждый кусок щуки в пшеничной муке и выложите на горячую сковороду.

Обжарьте рыбу со всех сторон до золотистой корочки.

Переложите горячую рыбу в глубокую тарелку, посыпьте мелко нарезанным зеленым луком и накройте крышкой.

Очистите репчатый лук, нарежьте его соломкой или полукольцами.

Обжарьте репчатый лук на той же сковороде до золотистого цвета, добавив немного соли.

Выложите жареный лук к рыбе, снова накройте крышкой и подавайте в теплом виде.