Творожный пирог со свеклой
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 745 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука150 г
Свекла200 г
Творог 18%-ный200 г
Куриное яйцо4 шт
Сметана 30%-ная150 г
Сахар100 г
Сахар демерара20 г
Сливочное масло50 г
Растительное масло1.5 столовых ложек
Разрыхлитель5 г
Ванильный стручок0.5 шт
Сольщепот.
Приготовление
1
Очистите свеклу, нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на слабом огне со сливочным маслом и демерарой до мягкости. Если сахар начинает гореть, добавьте немного воды или бренди. Перемелите готовую свеклу в пюре.
2
Взбейте яйца с сахаром, добавьте ваниль, творог и сметану, перемешивая до однородности.
3
Смешайте муку, разрыхлитель и соль, постепенно вмешайте в творожную массу. Добавьте свекляное пюре и хорошо перемешайте.
4
Смажьте форму маслом, выложите тесто и выпекайте при 190°C около 30 минут. Для влажной среды поставьте противень с кипятком на нижний уровень духовки.