Голень индейки с розмарином
⏱ 120 мин🍽 2 порц.🔥 1400 ккалевропейская
Ингредиенты
Голень индейки1 кг
Сливочное масло150 г
Тимьян10 г
Свежий розмарин4 стебля
Крупная соль4 г
Молотый черный перец4 г
Молотый красный перец4 г
Чеснок1 головка
Приготовление
1
Промойте и обсушите голень индейки, слегка оттянув кожу вниз. Сделайте 5-6 продольных надрезов вдоль кости.
2
Смешайте тимьян, соль, черный и красный молотый перец, натрите этой смесью мясо.
3
Вложите в надрезы небольшие кусочки сливочного масла и зубчики чеснока, затем натяните кожу обратно.
4
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите голень на противень, рядом поместите веточки розмарина и чеснок.
5
Запекайте 1 час, смазывая маслом каждые 30 минут.
6
Переверните голень и запекайте еще 1 час, продолжая смазывать маслом каждые 30 минут.