Салат (ахцан) из черемши

Переберите и тщательно промойте стебли черемши, затем ошпарьте их кипятком и откиньте на дуршлаг.

Положите черемшу в подсоленную кипящую воду и припустите до готовности.

Готовые стебли откиньте на сито и полностью остудите.

Выложите черемшу в салатник, посолите по вкусу и полейте уксусом.