Блины с мандаринами, лаймом и творогом

Сначала испечь тонкие блины по привычному рецепту.

Очистить мандарины, разделить на дольки и снять с них плёнку. Выложить дольки на сито, чтобы лишний сок стёк.

Отдельно взбить жирные сливки до устойчивой густой пены.

Натереть цедру лайма на мелкой тёрке.

Выложить блины на тарелку, в центр каждого положить порцию творога.

Сверху на творог уложить мандариновые дольки, украсить сливками и посыпать цедрой лайма.