Йогуртовая «Зебра»
⏱ 240 мин🍽 12 порц.🔥 322 ккалевропейская
Ингредиенты
Сливочное масло125 г
Сахар100 г
Ванильный сахар2 чайные ложки
Куриное яйцо2 шт
Пшеничная мука100 г
Картофельный крахмал30 г
Разрыхлитель1.5 чайных ложек
Молоко1 столовая ложка
Клубничное желе1 шт
Яблочное желе100 г
Ананасовое желе100 г
Натуральный йогурт500 г
Сливки 30%-ные400 мл
Приготовление
1
Взбейте сливочное масло с обычным и ванильным сахаром до пышной консистенции.
2
Не прекращая взбивание, введите яйца по одному.
3
Смешайте муку, крахмал и разрыхлитель. Чередуйте с молоком, добавляя в тесто в 2-3 подхода на низкой скорости, только до объединения ингредиентов.
4
Перелейте тесто в форму диаметром 26 см, застеленную пергаментом. Выпекайте при 180 °C до готовности (проверка сухой спичкой). Полностью остудите бисквит.
5
Растворите каждое желе в 300 мл горячей воды, остудите.
6
Разделите йогурт на 3 равные части и смешайте каждую с остывшим желе.
7
Взбейте сливки до устойчивых пиков. Разделите на 3 части и аккуратно вмешайте в желе.
8
Уложите остывший бисквит в разъёмную форму.
9
Поочередно выливайте на бисквит части желе разных цветов, создавая эффект зебры.
10
Уберите пирог в холодильник минимум на 3 часа для застывания.