Итальянское рагу
⏱ 300 мин🍽 6 порц.🔥 325 ккалитальянская
Ингредиенты
Бекон100 г
Оливковое маслопо вкусу
Сольпо вкусу
Репчатый лук1 шт
Стебель сельдерея1 шт
Морковь1 шт
Свиной фарш200 г
Говяжий фарш300 г
Цельное молоко0.5 стаканов
Вода0.5 стаканов
Томатная концентрированная паста30 г
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте бекон мелкими кубиками и обжарьте на сковороде с добавлением оливкового масла, соли и чёрного перца до румяности.
2
Добавьте мелко нарезанный лук, стебель сельдерея и морковь. Убавьте огонь и тушите овощи до мягкости, почти до полной готовности.
3
Всыпьте свиной фарш и продолжайте готовить на медленном огне до его полной готовности.
4
Добавьте говяжий фарш и перемешайте, продолжая тушить на слабом огне.
5
Влейте полстакана цельного молока и готовьте, пока жидкость полностью не впитается.
6
Разведите томатную пасту в небольшом количестве тёплой воды и добавьте к мясу. Тушите рагу на медленном огне около 3 часов до густоты.