Фрикадельковый суп с цветной капустой
⏱ 20 мин🍽 3 порц.🔥 386 ккалрусская
Ингредиенты
Говяжий фарш400 г
Зеленая часть лука-порея1 шт
Зеленый лук перья1 шт
Морковь1 шт
Репчатый лук0.5 шт
Перепелиное яйцо2 шт
Цветная капуста80 г
Перец чили хлопьямипо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте зеленый лук и лук-порей, морковь натрите на крупной терке, а репчатый лук мелко нашинкуйте.
2
Смешайте говяжий фарш с нарезанным репчатым луком, перепелиными яйцами, солью и черным перцем.
3
Сформируйте из полученной массы небольшие шарики.
4
Вскипятите 1,5 литра подсоленной воды, добавьте фрикадельки и убавьте огонь.
5
Добавьте в бульон морковь, затем мелко нарезанную и подсоленную цветную капусту.
6
Через 10 минут после закипания добавьте лук-порей.
7
За минуту до готовности добавьте зеленый лук и хлопья чили, при необходимости доведите вкус солью.