Паста с хрустящим беконом и ветчиной
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 773 ккалитальянская
Ингредиенты
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Спагетти500 г
Бекон120 г
Прошутто120 г
Красный лук1 головка
Куриный бульон1 стак.
Несоленое сливочное масло4 столовые ложки
Тертый сыр пармезан240 г
Рубленая петрушка70 г
Яичный желток4 шт
Приготовление
1
Отварите спагетти до состояния al dente в подсоленной воде.
2
Нарежьте бекон и прошутто ломтиками и обжарьте на среднем огне до хруста.
3
Переложите хрустящее мясо на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
4
В той же сковороде обжарьте кольца красного лука до мягкости, влейте куриный бульон и добавьте сливочное масло.
5
Добавьте спагетти в соус и перемешайте.
6
Снимите сковороду с огня, вмешайте бекон, прошутто, половину пармезана, петрушку и слегка взбитые яичные желтки.
7
Приправьте солью и перцем, подавайте горячей, посыпав оставшимся сыром.