Салат с креветками в лодочках из авокадо
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 247 ккалазиатская
Ингредиенты
Авокадо3 шт
Лимонный сок1 столовая ложка
Тигровые креветки18 шт
Красная икра100 г
Огурцы1 шт
Сладкий красный лук0.5 шт
Сметана 10%-ная1.5 столовых ложек
Морская сольпо вкусу
Молотый белый перецпо вкусу
Рубленая кинза (кориандр)по вкусу
Рубленая петрушкапо вкусу
Приготовление
1
Отварите тигровые креветки в подсоленной воде с укропом, петрушкой, перцем горошком, лавровым листом, луком и лимоном в течение 3-5 минут, затем остудите.
2
Подготовьте спелое авокадо: разрежьте пополам, удалите косточку и аккуратно выньте мякоть, оставив кожу как лодочку.
3
Нарежьте красный лук полукольцами и замаринуйте в 1 ст. л. лимонного сока на 10 минут.
4
Нарежьте авокадо и огурцы соломкой, смешайте с маринованным луком, 1 ст. л. красной икры, сметаной, солью, белым перцем, кинзой и петрушкой.
5
Выложите готовый салат в лодочки из авокадо и украсьте по желанию.