Тарталетки с кабачком и красным перцем
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 308 ккалитальянская
Ингредиенты
Оливковое масло1 столовая ложка
Зеленый лук4 стебля
Кабачки1 шт
Перец рамиро1 г
Молодой картофель400 г
Тимьян0.5 чайных ложек
Базилик2 столовые ложки
Куриное яйцо6 шт
Тертый сыр пармезан2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте гриль и сковороду с оливковым маслом. Обжарьте мелко нарезанный зеленый лук, соломку из красного перца, тонкие ломтики кабачка и отварной картофель в течение 2-3 минут.
2
Добавьте тимьян, базилик, соль и черный перец, затем жарьте еще 1 минуту.
3
Взбейте яйца с приправами, влейте в сковороду и готовьте, аккуратно помешивая, пока яйца не начнут схватываться.
4
Распределите яичную смесь по дну сковороды и прижмите лопаткой для равномерной прожарки.
5
Посыпьте пармезаном и отправьте под гриль на 1-2 минуты до золотистой корочки.
6
Нарежьте готовые тарталетки и подавайте на тарелках.