Маковый рулет из слоеного теста

Сварите маковую начинку: доведите молоко с сахаром до кипения, добавьте мак и варите 10–15 минут до загустения. Затем всыпьте манку и готовьте еще 5 минут.

Остудите маковую массу и вмешайте в нее сливочное масло до однородности.

Раскатайте дрожжевое слоеное тесто, увеличив площадь пласта примерно вдвое.

Равномерно распределите начинку по тесту и сверните рулет вдоль длинной стороны.

Нарежьте рулет на кусочки шириной около 1,5 см и скрутите их в круглую форму.

Смажьте заготовку взбитым яичным желтком и выпекайте 20–25 минут при температуре 180–200 °C.