Свекольный салат с помидорами и мятой
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 187 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Свекла6 шт
Оливковое масло extra virginпо вкусу
Крупная сольпо вкусу
Помидоры1 кг
Лимон0.5 шт
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Измельченные листья мяты20 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 190°C. Разрежьте свеклу пополам, уложите разрезом вверх на противень с пергаментом, сбрызните маслом, посолите, накройте фольгой и запекайте около 35 минут до мягкости.
2
Остудите свеклу, очистите от кожуры и нарежьте тонкими дольками.
3
Помидоры нарежьте дольками такого же размера и выложите вместе со свеклой на тарелку.
4
Полейте салат оливковым маслом и лимонным соком, приправьте солью и свежемолотым перцем.
5
Посыпьте измельченной мятой и сразу подавайте.