Крем-суп из черемши
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 166 ккалрусская
Ингредиенты
Зелень черемши1 пуч.
Репчатый лук1 головка
Сливочное масло25 г
Пшеничная мука25 г
Овощной бульон0.75 л
Сольпо вкусу
Сливки0.25 л
Молотый белый перецпо вкусу
Приготовление
1
Растопите сливочное масло в сотейнике, добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до светло-золотистого цвета.
2
Всыпьте муку и тщательно перемешайте, чтобы она покрылась маслом.
3
Постепенно влейте овощной бульон и половину сливок, постоянно помешивая, затем добавьте нарезанную черемшу.
4
Доведите до кипения и варите около 10 минут.
5
Пробейте суп блендером до слегка неоднородной текстуры, посолите и поперчите.
6
Слегка подогрейте, снимите с огня и вмешайте оставшиеся сливки.