Салат с печеной грушей, корном и булгуром
⏱ 25 мин🍽 2 порц.🔥 779 ккалевропейская
Ингредиенты
Груши «конференц»2 шт
Булгур100 г
Яблочный уксус40 мл
Соус кимчи2 столовые ложки
Тимьян2 веточки
Розмарин1 веточ.
Рафинированное оливковое масло20 мл
Оливковое масло extra virgin60 мл
Дижонская горчица20 г
Кленовый сироп20 мл
Лимонный сок0.5 чайных ложек
Салат корн80 г
Голубой сыр50 г
Грецкие орехипо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Отварить булгур в подсоленной воде до полной готовности.
2
Разрезать одну грушу на крупные дольки, а вторую — на более мелкие кусочки.
3
Смешать яблочный уксус, кленовый сироп и соус кимчи, затем замариновать в этой смеси мелкие кусочки груши.
4
Обжарить крупные дольки груши на гриле с добавлением рафинированного оливкового масла, тимьяна и розмарина.
5
Приготовить заправку: соединить оливковое масло extra virgin, дижонскую горчицу, кленовый сироп, соль, лимонный сок и ложку грушевого маринада.
6
Заправить отварной булгур и салат корн приготовленным соусом в отдельной миске.
7
Выложить на тарелку булгур, сверху разместить маринованную грушу, салат корн и обжаренные дольки груши.
8
Посыпать блюдо кусочками голубого сыра и тёртыми грецкими орехами, слегка полить горчичным соусом и маринадом.