Кабачковая икра с майонезом
⏱ 120 мин🍽 8 порц.🔥 530 ккалрусская
Ингредиенты
Кабачки3 кг
Репчатый лук0.5 кг
Соль1 столовая ложка
Сахар100 г
Томатная паста500 г
Растительное масло100 мл
Майонез250 г
Приготовление
1
Нарежьте репчатый лук кольцами и обжарьте до золотистого цвета.
2
Очистите кабачки и пропустите их через мясорубку вместе с готовым луком.
3
Смешайте полученную массу с солью, сахаром и растительным маслом, затем варите на медленном огне в течение 1,5 часов.
4
Добавьте томатную пасту и майонез, продолжая варить ещё 30 минут.
5
Готовую икру разложите по стерильным банкам и закатайте для хранения.