Вьетнамские голубцы «Тюнь»
⏱ 525 мин🍽 4 порц.🔥 394 ккалвосточная
Ингредиенты
Рис300 г
Свинина200 г
Фасоль2 стакана
Репчатый лук1 головка
Белокочанная капуста500 г
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Анчоусы1 шт
Приготовление
1
Замочите рис на 5 минут, затем промойте, отцедите и слегка посолите.
2
Подготовьте фасоль: замочите заранее, очистите, обдайте кипятком, отцедите, разомните в порошок и посолите.
3
Прокрутите свинину через мясорубку, смешайте с тёртым луком, протёртыми анчоусами, солью и чёрным перцем.
4
Ошпарьте капустные листья кипятком, сложите по два, выложите начинку из мяса, фасоли и риса, туго сверните и перевяжите ниткой.
5
Отварите голубцы в подсоленной воде 10-12 минут, достаньте и оставьте под гнетом для стекания лишней жидкости.
6
Подавайте тёплыми со свиным салом и мелко нарезанным луком.