Рулеты из индейки со шпинатом и брокколи
⏱ 110 мин🍽 4 порц.🔥 144 ккалевропейская
Ингредиенты
Грудка индейки1 шт
Свежие листья шпината1 пуч.
Сливки50 мл
Капуста брокколи300 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Молотый мускатный орехпо вкусу
Сливочное маслопо вкусу
Панировочные сухарипо вкусу
Приготовление
1
Разрежьте грудку индейки вдоль, оставив один край целым, чтобы получилось филе-бабочка.
2
Отбейте мясо с двух сторон, приправьте солью, перцем и мускатным орехом.
3
Обжарьте шпинат на сливочном масле около 5 минут, добавьте сливки и доведите до мягкости.
4
Отварите брокколи до готовности.
5
Измельчите овощи в блендере до однородного пюре; при необходимости добавьте панировочные сухари для густоты.
6
Выложите начинку на индейку и плотно сверните в рулет, обернув фольгой.
7
Поместите рулет в форму, налейте на дно 1–2 см воды и запекайте при 200°C в течение 60–80 минут.