Американские панкейки с кремом из маскарпоне и малиной
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 717 ккаламериканская
Ингредиенты
Пшеничная мука200 г
Разрыхлитель1 чайная ложка
Молоко400 мл
Сливочное масло2 столовые ложки
Яичный белок4 шт
Сахар4 столовые ложки
Сыр маскарпоне250 г
Яичный желток2 шт
Сливки 35%-ные1 столовая ложка
Малинапо вкусу
Сахарная пудрапо вкусу
Приготовление
1
Смешайте муку, сахар и разрыхлитель в миске.
2
Влейте молоко с растопленным маслом в сухую смесь и перемешайте.
3
Взбейте белки до устойчивых пиков и аккуратно вмешайте их в тесто лопаткой.
4
Обжарьте панкейки на смазанной маслом сковороде до золотистого цвета.
5
Для крема взбейте желтки с сахаром до побеления, затем добавьте сливки и маскарпоне, перемешайте.
6
Протрите малину с сахаром через сито, чтобы получить пюре.
7
Сложите панкейки стопкой, промазывая кремом и добавляя ягоды, посыпьте пудрой.