Тарталетки с грибной начинкой
⏱ 90 мин🍽 8 порц.🔥 176 ккалевропейская
Ингредиенты
Вешенки300 г
Растительное масло50 мл
Сольпо вкусу
Морковь100 г
Лук100 г
Петрушкапо вкусу
Куриное яйцо1 шт
Сметана 20%-ная1 столовая ложка
Тарталетки8 шт
Чеснок1 зуб.
Приготовление
1
Очистите вешенки, нарежьте их кубиками или соломкой, проварите в подсоленной воде, затем слейте жидкость и хорошо промойте грибы.
2
Нарежьте лук и морковь кубиками или соломкой.
3
Разогрейте 50 мл растительного масла на сковороде, обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
4
Добавьте грибы к овощам, посолите и жарьте под открытой крышкой 5–7 минут.
5
Влейте 1 столовую ложку сметаны, добавьте выдавленный через пресс чеснок, накройте крышкой и тушите еще 5–7 минут.
6
Отварите яйцо в подсоленной воде 10 минут, остудите в холодной воде и очистите.
7
Измельчите грибы с овощами в блендере, добавьте яйцо и пробейте еще раз до однородности.
8
При необходимости досолите и подавайте в охлажденном виде в тарталетках или как намазку на хлеб.