Сырное печенье
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 411 ккаламериканская
Ингредиенты
Пшеничная мука250 г
Разрыхлитель1 столовая ложка
Кайенский перецщепот.
Сливочное масло30 г
Молоко185 мл
Козий сыр40 г
Тертый сыр пармезан40 г
Рубленая петрушка2 столовые ложки
Сыр чеддер40 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 220°C и слегка смажьте противень маслом.
2
Смешайте просеянную муку, разрыхлитель, соль и кайенский перец. Вбейте кубики холодного сливочного масла, разотрите до состояния крошки, затем влейте молоко и замесите мягкое тесто, подсыпая муку при необходимости.
3
Раскатайте тесто в прямоугольник 20×25 см. Равномерно распределите по поверхности козий сыр, пармезан, чеддер и рубленую петрушку.
4
Сверните тесто в плотный рулет от длинной стороны, нарежьте на 10 частей толщиной 2 см и сформируйте из них булочки, закрыв начинку внутри.
5
Выложите заготовки на противень с интервалом 2 см и выпекайте 10–12 минут до золотистой корочки. Дайте печенью немного остыть и подавайте тёплым.