Слойки с курицей и сыром
⏱ 80 мин🍽 6 порц.🔥 533 ккалевропейская
Ингредиенты
Бездрожжевое слоеное тесто500 г
Куриная грудка600 г
Куриное яйцо1 шт
Сыр100 г
Чеснок1 зуб.
Майонезпо вкусу
Сливочное маслопо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Пока бездрожжевое тесто оттаивает, подготовьте начинку: нарежьте куриное филе мелкими кубиками, приправьте солью и перцем.
2
Растопите сливочное масло в сковороде, выложите курицу и обжарьте на сильном огне несколько минут, пока кусочки не побелеют и не перестанут слипаться, затем убавьте огонь.
3
Добавьте измельченный чеснок к курице и готовьте на слабом огне пару минут, периодически помешивая, после чего переложите в миску для остывания.
4
Раскатайте тесто и нарежьте его на прямоугольники или треугольники в зависимости от желаемой формы слоек.
5
Смешайте остывшую курицу с небольшим количеством майонеза, натрите сыр на крупной терке и отделите желток от белка.
6
Выложите начинку и сыр на кусочки теста, смажьте края взбитым белком, сформируйте слойки, плотно защипнув края, и проколите их вилкой в нескольких местах.
7
Разложите слойки на противне, застеленном пергаментом, и смажьте их оставшимся белком или желтком для более золотистой корочки.
8
Выпекайте в разогретой духовке на среднем огне около 20 минут до появления румяной корочки.