Запеченная свинина с болгарским перцем

Промойте свинину и обсушите бумажным полотенцем, затем нарежьте поперек на стейки толщиной около 1 см и отбейте их с двух сторон.

Застелите противень фольгой и слегка смажьте подсолнечным маслом.

Посолите и поперчите стейки, приправьте специями для свинины и выложите на противень на небольшом расстоянии друг от друга.

Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на растопленном сливочном масле до золотистого цвета.

Выложите обжаренный лук на стейки, сверху распределите тонкие полоски болгарского перца и слегка полейте майонезом.

Нарежьте помидоры кружочками, выложите на мясо и слегка придавите.

Отправьте противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте 30–40 минут.

За 5 минут до готовности посыпьте стейки тёртым сыром и верните в духовку до расплавления сыра.

Достаньте и подавайте горячим.