Маковый пирог
⏱ 90 мин🍽 8 порц.🔥 383 ккалрусская
Ингредиенты
Мак100 г
Сахар100 г
Пшеничная мука240 г
Ванильный стручок1 шт
Молоко125 мл
Сливочное масло100 г
Сметана315 г
Приготовление
1
Помелите мак в кофемолке или ступке. Разрежьте ванильный стручок вдоль и извлеките семена.
2
В сотейник налейте 125 мл молока, добавьте половину сахара и доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится. Добавьте мак и варите на слабом огне при легком кипении 10 минут, затем снимите с огня.
3
Смешайте сметану, оставшийся сахар, семена ванили и муку из маленького пакетика до однородности.
4
Смешайте муку из большого пакета, сливочное масло и щепотку соли. Добавьте 3 столовые ложки воды и замесите тесто.
5
Распределите тесто по форме, сформируйте бортики и наколите поверхность вилкой. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 20 минут.
6
На корж выложите вареный мак, сверху влейте сметанный крем. Запекайте при 180°C в течение 35 минут.
7
Подавайте пирог горячим.