Свиные ребрышки в соусе
⏱ 180 мин🍽 4 порц.🔥 927 ккаламериканская
Ингредиенты
Свиные ребра1 кг
Яблочное пюре100 г
Кетчуп100 г
Коричневый сахар3 столовые ложки
Лимон0.5 шт
Соевый соус3 столовые ложки
Молотый черный перец0.5 чайных ложек
Сладкая паприка0.5 чайных ложек
Молотый сушеный чеснок0.5 чайных ложек
Молотая корица0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Промойте и обсушите свиные рёбра, нарежьте порционными кусками по 1-2 ребра. Крупные куски можно предварительно отварить 25-30 минут.
2
Смешайте яблочное пюре, кетчуп, коричневый сахар, сок лимона, соевый соус, черный перец, паприку, сушеный чеснок и корицу в отдельной посуде.
3
Залейте рёбра соусом и оставьте мариноваться в холодильнике на 30 минут.
4
Разогрейте духовку до 220°C. Выложите рёбра на противень, накройте фольгой и запекайте 1-1,5 часа, периодически сливая лишний сок.
5
Каждые 20-25 минут смазывайте рёбра соусом. Через 40 минут снимите фольгу и запекайте до румяной корочки.
6
Оставшийся соус доведите до густоты на медленном огне, выпарив лишнюю жидкость, и подавайте вместе с рёбрами.