Перуанский рыбный суп
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 227 ккалдругое
Ингредиенты
Филе морского черта500 г
Рыбный бульон750 мл
Репчатый лук1 шт
Чеснок2 зуб.
Перец чили2 шт
Картофель450 г
Тимьян1 чайная ложка
Лайм0.5 шт
Кинза25 г
Креветки450 г
Сольпо вкусу
Растительное масло1 столовая ложка
Приготовление
1
Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте нарезанный репчатый лук до мягкости, около 5 минут.
2
Добавьте чеснок и перец чили, готовьте 30 секунд до появления аромата.
3
Всыпьте картофель, залейте рыбным бульоном, посолите и варите 10 минут.
4
Опустите филе морского черта и целый лайм, варите 5 минут.
5
Добавьте креветки и доведите до кипения.
6
Уберите лайм и выжмите его сок в суп.
7
Подавайте горячим, посыпав свежей кинзой.