Каннеллони с белой мясной начинкой под красным соусом
⏱ 95 мин🍽 4 порц.🔥 642 ккалитальянская
Ингредиенты
Паста каннеллони250 г
Лук2 шт
Чеснок2 зуб.
Говяжий фарш200 г
Свиной фарш200 г
Сыр рикотта250 г
Куриное яйцо1 шт
Телячий бульон200 мл
Твердый сырпо вкусу
Томатный соуспо вкусу
Зеленьпо вкусу
Оливковое маслопо вкусу
Приготовление
1
Мелко нарезать лук и обжарить на оливковом масле до прозрачности, около 3–4 минут.
2
Добавить смешанный говяжий и свиной фарш, обжаривать 10 минут до готовности.
3
Влить телячий бульон, добавить зелень и тушить под крышкой 10–15 минут до полного испарения жидкости.
4
Остывшую мясную смесь соединить с рикоттой, одним яйцом и тёртым твёрдым сыром для густоты.
5
Смазать дно противня томатным соусом, наполнить каннеллони начинкой и плотно уложить их.
6
Полить пасту оставшимся красным соусом, накрыть фольгой и запекать 30 минут при 200 °C.
7
Снять фольгу, посыпать сверху твёрдым сыром и допечь несколько минут до золотистой корочки.