Фасолевый суп с копченостями
⏱ 120 мин🍽 10 порц.🔥 523 ккалрусская
Ингредиенты
Красная фасоль450 г
Зелено-коричневая чечевица300 г
Копченый язык1 шт
Свинина сырокопченая400 г
Морковь2 шт
Репчатый лук1 головка
Топленое масло50 г
Помидоры4 шт
Кинза1 пуч.
Приготовление
1
Замочите красную фасоль на ночь в холодной воде, затем слейте воду и варите её в 4 литрах воды около часа.
2
Отдельно отварите чечевицу в течение 20 минут.
3
Нарежьте копчёный язык и сырокопчёную свинину крупным кубиком, добавьте к фасоли и варите 15–20 минут.
4
Натрите морковь на крупной тёрке, мелко нарежьте лук и обжарьте их на топленом масле, периодически помешивая.
5
Добавьте в кастрюлю с фасолью крупно нарезанные помидоры, овощную зажарку и варёную чечевицу.
6
Посолите и поперчите суп по вкусу, доведите до кипения и варите ещё 10 минут.
7
Измельчите кинзу, добавьте в суп, проварите пару минут и подавайте.