Швейцарский рулет
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 351 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриное яйцо3 шт
Сахар75 г
Пшеничная мука75 г
Пекарский порошок1 чайная ложка
Какао15 г
Жирные сливки150 мл
Приготовление
1
Смешайте яйца с сахаром до однородности.
2
Всыпьте просеянную муку с какао и разрыхлителем, аккуратно перемешайте.
3
Вылейте тесто на противень и выпекайте 10–15 минут при умеренной температуре.
4
Сразу после выпечки накройте горячий корж бумагой и сверните в рулет.
5
Укройте рулет влажным полотенцем и дайте полностью остыть.
6
Отдельно взбейте жирные сливки с сахарной пудрой до плотных пиков.
7
Разверните остывший корж, при желании пропитайте смесью коньяка и лимонного сока.
8
Смажьте кремом и аккуратно сверните в рулет.