Баклажаны, запеченные с сыром, базиликом и кедровыми орешками
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 412 ккалитальянская
Ингредиенты
Баклажаны3 шт
Репчатый лук1 головка
Кедровые орехи50 г
Пшеничная мука2 столовые ложки
Оливковое масло2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Томатный соус3 столовые ложки
Ореганопо вкусу
Базиликпо вкусу
Сыр пармезан30 г
Сыр моцарелла200 г
Приготовление
1
Очистите баклажаны, нарежьте их кружочками, слегка обваляйте в муке и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
2
Переложите обжаренные баклажаны на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло, затем приправьте солью и черным перцем.
3
Обжарьте мелко нарезанный репчатый лук на оливковом масле до мягкости.
4
Соберите блюдо слоями: баклажаны, томатный соус, орегано, базилик, лук и сыр (моцарелла).
5
Запекайте в разогретой до 160°C духовке около 30 минут.
6
Перед подачей посыпьте запеканку тертым пармезаном и кедровыми орешками.