Салат с креветками
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 526 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Киноа100 г
Очищенные креветки400 г
Авокадо2 шт
Помидоры черри160 г
Шпинат100 г
Оливковое масло100 мл
Зернистая горчица1 столовая ложка
Красный лук40 г
Лимонный сок10 мл
Чеснок1 зуб.
Кинзапо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите киноа в подсоленной воде около 13 минут, затем полностью остудите.
2
Обжарьте очищенные креветки на оливковом масле 3–5 минут, в конце добавьте измельченный чеснок и прогрейте 20–30 секунд до аромата.
3
Мелко нарежьте красный лук.
4
В миске смешайте зернистую горчицу, лимонный сок, оливковое масло, соль и черный перец до однородности, затем добавьте лук и перемешайте.
5
Разрежьте помидоры черри пополам, очистите авокадо от косточки и кожуры, нарежьте тонкими ломтиками.
6
На тарелке выложите листья шпината, сверху остывшую киноа, ломтики авокадо и креветки в центр. Полейте салат заправкой и украсьте свежей кинзой.