Куриные котлеты с цукини

Нарежьте куриное филе мелкими кубиками (около 0,5 см).

Очистите цукини, натрите на средней терке и хорошо отожмите лишнюю жидкость.

Измельчите подсушенный белый хлеб в блендере до состояния крошки.

Слегка взбейте яйцо вилкой.

Смешайте курицу, цукини, хлебную крошку и яйцо, добавьте соль и черный перец по вкусу.

Разогрейте растительное масло на сковороде.

Сформируйте небольшие котлеты из фарша и выложите их на разогретую сковороду.

Обжаривайте котлеты на сильном огне по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте еще 3 минуты до полной готовности.