Кускус с курицей и болгарским перцем
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 122 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Кускус1 стак.
Куриная грудка1 шт
Лук1 шт
Морковь2 шт
Сладкий перец1 шт
Чеснок3 зуб.
Корица1 шт
Лимон1 шт
Молотый красный перецщепот.
Молотый имбирьпо вкусу
Молотый кумин (зира)по вкусу
Сольпо вкусу
Зеленьпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте лук и морковь тонкой соломкой, измельчите чеснок.
2
Обжарьте лук и морковь на разогретой сковороде с маслом, затем добавьте чеснок.
3
Нарежьте куриное филе тонкими полосками или небольшими кусочками.
4
Добавьте курицу к овощам, при необходимости добавьте палочку корицы.
5
Нарежьте сладкий перец соломкой и добавьте к курице после легкой обжарки.
6
Залейте стакан кускуса 1,5 стаканами подсоленного кипятка, накройте крышкой и оставьте на 5 минут.
7
За 5 минут до готовности добавьте соль, зиру, красный перец, имбирь и молотую корицу (если не использовали палочку).
8
Добавьте дольки лимона или лайма, немного воды, накройте крышкой и тушите несколько минут.
9
Смешайте готовый кускус с курицей и овощами, дайте блюду настояться или протомите на медленном огне 5 минут.
10
Подавайте, украсив свежей зеленью, например, петрушкой или кинзой.