Запеченый бри с карамелизованным луком
⏱ 30 мин🍽 8 порц.🔥 553 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло2 столовые ложки
Репчатый лук4 головки
Чеснок4 зуб.
Измельченный свежий тимьян1 столовая ложка
Белое сухое вино0.5 стаканов
Сахар1 чайная ложка
Сыр бри1 кг
Французский багет1 шт
Приготовление
1
Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне и добавьте тонко нарезанный лук.
2
Готовьте лук до мягкости около 6 минут, затем добавьте тимьян и продолжайте томить на слабом огне до золотистого цвета примерно 25 минут, периодически помешивая.
3
Добавьте измельченный чеснок и готовьте 2 минуты.
4
Влейте четверть стакана белого сухого вина и выпарите жидкость за 2 минуты.
5
Посыпьте сахаром и карамелизируйте лук, помешивая, около 10 минут.
6
Влейте оставшееся вино, выпарите, посолите, поперчите и остудите лук.
7
Разогрейте духовку до 180 градусов.
8
Снимите верхнюю корку с сыра бри, оставив боковую, и верните его в деревянную коробку на противень.
9
Выложите на сыр карамелизованный лук и запекайте около 30 минут до полного расплавления.
10
Переложите сыр на тарелку и подавайте с кусочками французского багета.