Грушевый пирог

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Очистите груши, нарежьте четвертинками и замочите в лимонном соке, чтобы они не потемнели.

Растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте сахар и нагревайте на медленном огне, помешивая, до полного растворения.

Добавьте груши с соком и лимонную цедру, готовьте, помешивая, пока фрукты не станут мягкими.

Достаньте груши шумовкой и выложите одним слоем в низкую круглую форму.

Доведите оставшуюся карамельную смесь до золотистого цвета и полейте ею груши.

Раскатайте слоеное тесто на 5 см больше формы, накройте им груши, подогнув края.

Сделайте несколько отверстий вилкой и запекайте 20-25 минут до готовности.

Дайте пирогу остыть, переверните на блюдо грушами вверх и посыпьте грецкими орехами.

Подавайте со сливками или мороженым.